이렇게만 만들어요! 달콤바삭 손이가는 고구마맛탕 만들기!

고구마 맛탕은 남녀노소 누구나 좋아하는 간식으로, 달콤하고 바삭한 맛이 일품입니다.

집에서도 간단하게 만들 수 있으며, 다양한 재료를 활용하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.

 

기본 재료

• 고구마
• 식용유
• 설탕
• 물엿 또는 올리고당

추가 재료 (선택 사항)

• 견과류 (땅콩, 아몬드, 호두 등)
• 검은깨
• 계핏가루
• 레몬즙

만드는 방법

1. 고구마는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어줍니다.
2. 썰어 놓은 고구마는 물에 담가 전분기를 제거합니다.
3. 냄비에 식용유를 넉넉하게 두르고 고구마를 노릇하게 튀겨냅니다.
4. 다른 냄비에 설탕과 물엿(또는 올리고당)을 넣고 약불에서 녹여 시럽을 만듭니다.
5. 튀긴 고구마를 시럽에 넣고 골고루 버무립니다.
6. 견과류나 검은깨 등을 뿌려 마무리합니다.

고구마 맛탕 맛있게 만드는 팁

• 고구마를 튀길 때 너무 오래 튀기면 딱딱해지므로 주의해야 합니다.
• 시럽을 만들 때 설탕이 타지 않도록 약불에서 천천히 녹여줍니다.
• 견과류를 함께 넣어주면 더욱 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 에어프라이어를 사용하여 고구마를 튀기면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.

다양한 고구마 맛탕 레시피

• 견과류 고구마 맛탕: 땅콩, 아몬드, 호두 등 다양한 견과류를 넣어 고소함을 더합니다.
• 꿀 고구마 맛탕: 물엿 대신 꿀을 사용하여 더욱 달콤하고 건강하게 즐길 수 있습니다.
• 고구마 빠스: 설탕 시럽을 이용하여 고구마를 바삭하게 튀겨낸 고구마 맛탕의 한 종류입니다.

고구마 맛탕은 간식뿐만 아니라 식사 대용으로도 좋습니다. 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있으며, 아이들 간식이나 손님 초대 음식으로도 좋습니다.